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SOBRE AS AMOSTRAS CLASSIFICADAS DO COY 2020!
RESULTADO FINAL!
CONFIRA AS 45 AMOSTRAS FINALISTAS!
200 AMOSTRAS CLASSIFICADAS COY
PRODUTOR e PRODUTORA!
São 4 categorias diferentes:
• ARÁBICA (via seca ou via úmida: natural, cereja descascado ou lavado)
• CANÉFORA (via seca ou via úmida: natural, cereja descascado ou lavado)
• FERMENTAÇÃO INDUZIDA ARÁBICA (fermentações igual ou superiores a 10 horas contínuas ou intermitentes – aeróbicas ou anaeróbicas – com ou sem adição de componentes exógenos)
• FERMENTAÇÃO INDUZIDA CANÉFORA (fermentações igual ou superiores a 10 horas contínuas ou intermitentes – aeróbicas ou anaeróbicas – com ou sem adição de componentes exógenos)
Conheça as etapas do Coffee of The Year 2020:
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Inscrição de R$ 150 e envio das amostras até 9/10/2020
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Codificação, separação e torra das amostras para envio aos Núcleos de Prova
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Prova das amostras por Q-Graders e R-Graders licenciados pelo CQI (Coffee Quality Institute).
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As melhores amostras classificadas vão para a final do concurso (10 amostras de arábica, 5 de canéfora, 3 de fermentação induzida arábica e 3 de fermentação induzida canéfora).
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As 21 finalistas serão provadas por novos especialistas e enviadas para cafeterias pelo Brasil para a votação do público às cegas.
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A revelação e premiação da amostra mais pontuada e votada acontece no último dia do evento (20/11/2020) em uma cerimônia virtual e com muita emoção dentro aqui do site!
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O concurso é voltado para produtores de todas as regiões do Brasil. Todos os produtores recebem ao final do concurso um relatório com a nota do seu café com as informações sensoriais dos provadores.
(VER O REGULAMENTO RESUMIDO)
COFFEE OF THE YEAR 2020! INSCRIÇÕES ENCERRADAS!
CRONOGRAMA RESUMIDO DO COFFEE OF THE YEAR 2020
AÇÃO |
PRAZO |
Abertura das inscrições pelo site |
25/08/2020 |
Prazo máximo de envios das amostras por CORREIOS (data de postagem) |
09/10/2020 |
Divulgação Pública da Lista na Plataforma SIC dos 150 Melhores Classificados da Categoria Arábica e 30 Melhores da Categoria Canéfora e 10 Menção Honrosa da Fermentação Induzida Arábica e 10 Menção Honrosa da Fermentação Induzida Canéfora |
18/11/2020 |
Divulgação Pública da Lista na Semana Internacional do Café dos 25 Melhores Classificados Categoria Arábica, 10 Melhores Categoria Canéfora, 5 Melhores Menção Honrosa Fermentação Induzida Arábica e 5 Melhores Fermentação Induzida Canéfora |
19/11/2020 |
Cerimônia de Premiação Pública Transmissão Ao Vivo na Semana Internacional do Café Digital dos 10 Melhores Categoria Arábica, 5 Melhores Categoria Canéfora, 3 Menção Honrosa Fermentação Induzida Arábica e 3 Menção Honrosa Fermentação Induzida Canéfora |
20/11/2020 |
